乳酸菌1073R-1株实验结果(1)　

确认摄入含乳酸菌1073R-1株的酸奶可降低罹患感冒的风险并增强NK细胞活性（根据2005年-2007年实施的以老年人为对象的人体试验结果）

以居住在山形县舟形町的57位69-80岁的健康老人，以及居住在佐贺县有田町的85位59-84岁的健康老人为对象，实施调查了乳酸菌对免疫系统的作用。两个地区均分为两组进行调查。一组摄入含乳酸菌1073R-1株的酸奶，每天食用90克。另一组则每天喝100毫升的牛奶。在舟形町持续实施8周，有田町持续实施12周，然后比较身体状况和免疫情况的变化。其结果，无论在哪个地区，食用含乳酸菌1073R-1株酸奶的人群，随年龄增长而降低的T细胞繁殖能力均获得有统计学意义（※1）的显著上升。另外，食用含乳酸菌1073R-1株酸奶的人群，无论在哪个地区，在食用前NK细胞活性较低的人群中，其活性呈现统计学意义上的显著上升。此外，还确认到罹患感冒的风险降低。如把喝牛奶组的感冒风险作为1，那么食用了含乳酸菌1073R-1株酸奶的人群，在有田町为0.44，在舟形町则为0.29，将两个地区的数据进行综合分析后，得出的结论为0.39，即风险大大降低。
而且在有田町的试验中还针对获得性免疫进行了评估，结果确认具有抑制特定病毒和细菌活性的T细胞被激活。
※1统计学上承认其效果。一般来说危险率p＜0.05（100次数据采集，结果不同的可能性不到5%），本次结果也一样。