关于Lactobacillus bulgaricus OLL1073R-1（以下简称乳酸菌1073R-1株）

含乳酸菌1073R-1株的酸奶具有增强NK细胞活性的效果，可降低罹患感冒的风险。株式会社明治在地方政府的协作下实施了人体试验及针对抗流感能力的动物试验。结果表明，含乳酸菌1073R-1株的酸奶，不仅能增强NK细胞活性，降低罹患感冒综合征风险的效果，更可能具有抑制流感病毒的效果。在此，从免疫知识出发讲解免疫中特别重要的NK细胞的作用，并向各位介绍可促进NK细胞活性化的乳酸菌1073R-1株的实验结果。

“乳酸菌1073R-1株”是酸奶制作中使用的保加利亚乳杆菌之一，其特点是可产生大量的多糖体。乳酸菌等在菌体外产生的多糖体被称为EPS，EPS可促进生物的免疫机能活性化。