小松菜と玉ねぎのみそ汁
妊婦に必要な葉酸、鉄分、カルシウムが豊富にふくまれる小松菜を使った料理「小松菜と玉ねぎのみそ汁」の作り方をご紹介します。
材料
小松菜
150g
玉ねぎ
100g
出し汁
4C(800g)
赤みそ
大さじ3(54g)
作り方
-
- 1
-
小松菜は根の先をとりよく洗い、熱湯に塩を入れて茹でる。冷水にとり、水気 をよく絞り、3～4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りする。
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- 2
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鍋に出し汁・玉ねぎを入れて火にかけ、やわらかくなったら溶いた赤みそ・小松菜を入れて火を止める。
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